Panela de Arroz (DUV414)

“Penso em comprar uma panela de arroz de indução, mas tenho receio pelos efeitos da radiação produzida nos alimentados. Há perigo?”

A radiação de baixa frequência serve para aquecer o metal que por sua vez tanto pelo contato como pelos infravermelhos coze o alimento. Com os dois tipos de radiação desaparecem imediatamente quando o aparelho é desligado ou o alimento esfria, não existe risco de que o alimento acumule seus efeitos. O efeito cumulativo existe apenas quando substâncias radioativas ou ainda substâncias químicas são utilizadas. Por exemplo, ao se cozinhar um churrasco num fogo de carvão a fumaça emanada que o alimento absorve carrega substâncias químicas que são perigosas. Este tipo de cozimento é muito mais perigoso do que as microondas, infravermelho e aquecimento elétrico em geral que é limpo.